सन्तुष्ट
को कार्बोहाइड्रेट, रूपमा चिनिन्छ कार्बोहाइड्रेट वा कार्बोहाइड्रेट, जीवहरु लाई तत्काल र संरचनात्मक तरीका मा ऊर्जा प्रदान गर्न को लागी आवश्यक जैव अणुहरु हुन्, जसको कारण उनीहरु बिरुवाहरु, जनावरहरु को संरचना मा उपस्थित छन्। च्याउ.
को कार्बोहाइड्रेट उनीहरु बनेका छन् परमाणु संयोजन कार्बन, हाइड्रोजन र अक्सिजन, एक कार्बनिक चेन र कार्बोनिल वा हाइड्रोक्सिल जस्तै विभिन्न संलग्न कार्यात्मक समूहहरु मा संगठित।
यसैले पद "कार्बोहाइड्रेट" यो वास्तव मा सटीक छैन, किनकि यो हाइड्रेटेड कार्बन अणुहरु को एक प्रश्न हैन, तर यो यसको ऐतिहासिक खोज मा यसको महत्व को कारण रहन्छ रासायनिक यौगिकहरु को प्रकार। उनीहरुलाई सामान्यतया चिनी, सैकराइड, वा कार्बोहाइड्रेट भनिन्छ।
को कार्बोहाइड्रेट को आणविक बन्धन शक्तिशाली र धेरै ऊर्जावान छन् (को सहसंयोजक प्रकार), जसको कारण उनीहरु जीवन को रसायन शास्त्र मा ऊर्जा भण्डारण बराबर उत्कृष्टता को रूप मा गठन, जस्तै ठूलो जैव अणुहरु को हिस्सा गठन प्रोटिन वा लिपिड। त्यस्तै गरी, ती मध्ये केहि बोट को कोशिका भित्ता र arthropods को cuticle को एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो।
यो पनि हेर्नुहोस्: 50 कार्बोहाइड्रेट को उदाहरण
कार्बोहाइड्रेट विभाजित छन्:
- मोनोसेकेराइड्स। चीनी को एक अणु द्वारा बनाईएको।
- डिसकेराइड्स। दुई चिनी अणुहरु मिलेर बनेको।
- Oligosaccharides। तीन देखि नौ चिनी अणुहरु बाट बनेको।
- Polysaccharides। लामो समय सम्म चिनी चेनहरु कि धेरै अणुहरु शामिल छन् र महत्वपूर्ण जैविक बहुलक संरचना वा ऊर्जा भण्डारण को लागी समर्पित छन्।
कार्बोहाइड्रेट र तिनीहरूको प्रकार्य को उदाहरण
- ग्लुकोज। आइसोमेरिक अणु (उस्तै तत्वहरु तर फरक वास्तुकला संग fructose), यो प्रकृति मा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा यौगिक हो, किनकि यो सेलुलर स्तर मा ऊर्जा को मुख्य स्रोत हो (यसको catabolic ऑक्सीकरण को माध्यम बाट)।
- रिबोज। जीवन को लागी प्रमुख अणुहरु मध्ये एक, यो ATP (adenosine triphosphate) वा आरएनए (ribonucleic एसिड) को रूप मा पदार्थ को आधारभूत निर्माण ब्लक को हिस्सा हो, सेल प्रजनन को लागी आवश्यक छ।
- Deoxyribose। एक हाइड्रोजन परमाणु द्वारा हाइड्रोक्सिल समूह को प्रतिस्थापन राइबोज एक deoxysugar मा रूपान्तरित गर्न को लागी अनुमति दिन्छ, जो डीएनए चेन (deoxyribonucleic एसिड) बन्ने nucleotides एकीकृत गर्न को लागी महत्वपूर्ण छ जहाँ जीवित को सामान्य जानकारी निहित छ।
- फ्रुक्टोज। फलफूल र तरकारी मा उपस्थित, यो ग्लुकोज को एक बहिनी अणु हो, सँगै संगै उनीहरु सामान्य चीनी बनाउन।
- Glyceraldehyde। यो पहिलो मोनोस्याकेराइड चिनी प्रकाश संश्लेषण द्वारा प्राप्त छ, यसको कालो चरण (केल्विन चक्र) को समयमा। यो चिनी चयापचय को धेरै मार्गहरु मा एक मध्यवर्ती कदम हो।
- गैलेक्टोज। यो साधारण चिनी कलेजो मा ग्लुकोज मा रूपान्तरित हुन्छ, त्यसैले यो ऊर्जा परिवहन को रूप मा कार्य गर्दछ। यसको साथमा, यो दुधमा ल्याक्टोज पनि बनाउँछ।
- ग्लाइकोजन। पानी मा अघुलनशील, यो ऊर्जा आरक्षित polysaccharide मांसपेशिहरु मा प्रचुर मात्रा मा छ, र कलेजो र मस्तिष्क मा कम हद सम्म। ऊर्जा को आवश्यकता को स्थिति मा, शरीर उपभोग गर्न को लागी नयाँ ग्लुकोज मा hydrolysis द्वारा भंग गरीन्छ।
- ल्याक्टोज। ग्यालेक्टोज र ग्लुकोज को संघ बाट बनेको, यो दूध र डेयरी किण्वन (पनीर, दही) मा आधारभूत चीनी हो।
- एरिट्रोसा। प्रकाश संश्लेषण प्रक्रिया मा वर्तमान, यो प्रकृति मा मात्र डी erythrose को रूप मा अवस्थित छ। यो एक सिरप उपस्थिति संग एक धेरै घुलनशील चीनी हो।
- सेल्युलोज। ग्लुकोज एकाइहरु बाट बनेको, यो chitin संगै, संसारमा सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा biopolymer छ। बिरुवाहरु को सेल भित्ताहरु को फाइबर यो बाट बनेको छ, उनीहरुलाई समर्थन दिँदै, र यो कागज को कच्चा माल हो।
- स्टार्च। जसरी ग्लाइकोजन जनावरहरु को लागी एक आरक्षित बनाउँछ, स्टार्च यो सब्जीहरु को लागी गर्दछ। क हो macromolecule polysaccharides को amylose र amylopectin को रूप मा, र यो उर्जा को स्रोत हो धेरै जसो मानिसहरु द्वारा आफ्नो नियमित आहार मा खपत।
- चिटिन। के सेल्युलोज बिरुवा को कोशिकाहरु मा गर्छ, chitin कवक र arthropods मा गर्छ, उनीहरुलाई संरचनात्मक शक्ति (exoskeleton) संग प्रदान गर्दछ।
- फुकोसा: Monosaccharide कि चीनी चेन को लागी एक लंगर को रूप मा कार्य गर्दछ र fucoidin, औषधीय उपयोग को लागी एक polysaccharide को संश्लेषण को लागी आवश्यक छ।
- रामनोसा। यसको नाम बिरुवा बाट आउँछ जहाँ बाट यो पहिलो निकालीएको थियो (रमनस फ्रेगुला), पेक्टिन र अन्य बिरुवा पोलिमर को हिस्सा हो, साथै माइकोब्याक्टेरिया जस्तै सूक्ष्मजीवहरु।
- ग्लुकोसामाइन। रूमेटिक रोगहरु को उपचार मा एक आहार पूरक को रूप मा प्रयोग गरीन्छ, यो एमिनो-चिनी सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा मोनोस्याकेराइड छ कि अवस्थित छ, कवक को कोशिका भित्ताहरु मा र arthropods को गोला मा उपस्थित छ।
- स्याकरोज। सामान्य चिनी को रूप मा पनि जानिन्छ, यो प्रकृति मा प्रचुर मात्रा मा पाईन्छ (मह, मकै, उखु, बीट)। र यो मानव आहार मा सबै भन्दा साधारण स्वीटनर हो।
- Stachyose। मानव द्वारा पूर्ण पचाउन सकिदैन, यो ग्लुकोज, galactose र fructose, धेरै तरकारीहरु र बिरुवाहरु मा उपस्थित को संघ को एक tetrasaccharide उत्पादन हो। यो एक प्राकृतिक स्वीटनर को रूप मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- Cellobiose। एक डबल चिनी (दुई glucoses) सेल्युलोज (hydrolysis) बाट पानी को हानि को समयमा देखा पर्दछ। उहाँ प्रकृति मा स्वतन्त्र छैन।
- माटोसा। माल्ट चिनी, दुई ग्लुकोज अणुहरु बाट बनेको, एक धेरै उच्च ऊर्जा (र glycemic) लोड हुन्छ, र अंकुरित जौ अन्न बाट प्राप्त हुन्छ, वा स्टार्च र ग्लाइकोजन को hydrolysis द्वारा।
- साइको। Monosaccharide दुर्लभ प्रकृति मा, एंटीबायोटिक psychofuranin बाट अलग गर्न सकिन्छ।यो सुक्रोज (०.३%) भन्दा कम ऊर्जा प्रदान गर्दछ, यही कारणले यो ग्लाइसेमिक र लिपिड विकारहरु को उपचार मा एक आहार विकल्प को रूप मा अनुसन्धान गरीन्छ।
उनीहरु तपाइँको सेवा गर्न सक्छन्:
- लिपिड को उदाहरण
- प्रोटीनले कुन प्रकारको कार्य पूरा गर्छ?
- ट्रेस तत्वहरु के हुन्?
