सन्तुष्ट
इथाइल अल्कोहल कसरी प्राप्त हुन्छ?
को इथाइल अल्कोहल प्राप्त गर्दै वा इथेनॉल यो दुई सम्भावित स्रोतहरु बाट हुन्छ; यो निर्माण को एक ठूलो प्रतिशत उखु जस्तै बिरुवाहरु को किण्वन बाट प्राप्त हुन्छ।
तर यो उखुको सुक्रोज बाट मात्र एथिल अल्कोहल प्राप्त गर्न सम्भव छैन, यो मकई को स्टार्च र सिट्रस रूखहरु को जंगल को सेल्युलोज बाट यो यौगिक प्राप्त गर्न सम्भव छ। यस किण्वन बाट प्राप्त इथाइल अल्कोहल पेट्रोल संग मिश्रित र ईन्धन को रूप मा प्रयोग गरीन्छ।
अर्कोतर्फ, र औद्योगिक उपयोग को लागी, यो यौगिक ethylene को उत्प्रेरक जलयोजन द्वारा हासिल गरीन्छ। उत्तरार्द्ध (जो इथेन वा तेल बाट आउँछ) एक रंगहीन ग्याँस हो, सल्फ्यूरिक एसिड संग एक उत्प्रेरक को रूप मा मिश्रित, इथाइल अल्कोहल उत्पादन गर्दछ। यस संश्लेषण को परिणाम को रूप मा, इथेनॉल पानी संग प्राप्त हुन्छ। पछि यसको शुद्धीकरण आवश्यक छ।
उखु बाट इथेनॉल प्राप्त गर्ने
किण्वन
प्रक्रिया किण्वन (yeasts को उपयोग संग) उखु गुड़ को हुन्छ। यस तरीकाले किण्वित प्राप्त गर्नु पर्छ। यस बाट अल्कोहल निकाल्ने तरीका आसवन चरणहरु को माध्यम बाट हो।
यो किण्वन चीनी मा रासायनिक परिवर्तन पैदा गर्दछ। यो जैव रासायनिक उत्प्रेरक को कार्य को कारण हो कि एंजाइम भनिन्छ। यी इन्जाइमहरु कवक को विभिन्न प्रकार जस्तै जीवित सूक्ष्मजीवहरु द्वारा बनाईएको हो। सबैभन्दा धेरै यो प्रकार को प्रक्रिया को लागी प्रयोग गरीन्छ Sacharomicies Servericiae, राम्रो संग ज्ञात बियर खमीर.
सल्फ्यूरिक एसिड, पेनिसिलिन, अमोनियम फास्फेट, जिंक सल्फेट, मैंगनीज सल्फेट, र म्याग्नेशियम सल्फेट यो शराब बनाउने खमीर मा थपिएको छ। यस प्रक्रिया को लागी धन्यवाद, सुक्रोज को एक अणु बाट, शराब को चार (4) अणुहरु प्राप्त गरीन्छ।
सफा वाइन प्राप्त गर्दै
पछि, प्लेट र नोजल centrifuges खमीर निकाल्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। यो खमीर को एक हात मा विभाजन उत्पादन गर्दछ (एक मलाईदार स्थिरता कि अर्को किण्वन को लागी पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ यदि यो पर्याप्त पोषण र acclimatization को अधीनमा छ) र अर्को मा यीस्ट बिना नाम प्राप्त हुन्छ सफा वाइन.
आसवन स्तम्भ
जब सफा वाइन आसवन स्तम्भहरु मा प्रवेश गर्दछ, दुई उत्पादनहरु प्राप्त गरीन्छन्; stillage र कफ। जबकि stillage अल्कोहल रहित छ, कफ रक्सी को एक मिश्रण छ। उत्तरार्द्ध तब डिस्टिलर जस्तै स्तम्भहरुमा शुद्ध हुनेछ तर जसलाई प्युरिफायर भनिन्छ।
स्क्रबर स्तम्भहरू
यी purifiers विभिन्न एल्कोहल को अलग जस्तै एस्टर, aldehydes, ketones, आदि (जसलाई पनि भनिन्छ नराम्रो स्वाद इथाइल अल्कोहल).
प्रतिगामी प्रक्रिया
प्रतिगामी प्रक्रिया को लागी धन्यवाद, यी खराब स्वाद अल्कोहल तिनीहरू स्तम्भमा फर्कन्छन्। यस तरीकाले, उनीहरु शुद्ध कफ ध्यान केन्द्रित गर्दछन्। यो कफ रेक्टिफायर स्तम्भ मा एक महत्वपूर्ण भूमिका खेल्छ; थप सफा अल्कोहल ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस्।
रेक्टिफायर स्तम्भ
यो अन्तिम सुधार स्तम्भ अन्त मा फरक अल्कोहल विभाजित हुनेछ। यस प्रकार, तल्लो भाग मा पानी र उच्च अल्कोहल हुनेछ; खराब स्वाद र isopropyl अल्कोहल मध्य भाग मा रहनेछ। अन्तमा, स्तम्भ को शीर्ष मा, राम्रो स्वाद इथाइल अल्कोहल लगभग 96 a को प्रतिशत संग।
