Antioxidants

सन्तुष्ट

• समारोह
• वर्गीकरण
• महत्व
• Antioxidants को उदाहरण
• यो तपाइँलाई मद्दत गर्न सक्छ:

को antioxidants अणुहरु छन् कि ढिलाइ वा अन्य अणुहरु को ऑक्सीकरण को रोकथाम को कार्य छ: यी अणुहरु को प्रेरणा मुक्त कण को ​​हानिकारक प्रभाव, जो अक्सीकरण द्वारा उत्पादन गरीन्छ र बर्बाद गर्न चेन प्रतिक्रिया शुरू गर्न को लागी रोक्न को लागी हो। कोशिकाहरु।

को antioxidants के उनीहरु यी समाप्त गर्न सक्षम छन्? प्रतिक्रियाहरु, मुक्त कट्टरपन्थी मध्यस्थ हटाउने र अन्य अवरोध ओक्सीकरण प्रतिक्रियाहरु, आफैंको बिरुद्धमा जंग।

समारोह

संयन्त्रहरु जसको माध्यम बाट एन्टिओक्सिडेंट्स आफ्नो कार्य पूरा केस को आधार मा फरक फरक हुन्छ, तर सबैभन्दा सामान्य हो प्रतिक्रियाशील प्रजातिहरु संग प्रत्यक्ष अन्तरक्रिया, जस अन्तर्गत antioxidant को रूप मा कार्य गर्दछ स्टेबलाइजर, प्रतिक्रियाशील प्रजातिहरु लाई एक इलेक्ट्रोन को स्थानान्तरण को माध्यम बाट: यस तरीका मा, कट्टरपन्थी आफ्नो स्थिति गुमाउँछ।

यो एक आणविक परिणाम को रूप मा छ कि antioxidant यो बदले मा एक मुक्त कट्टरपन्थी बन्छ, तर एक कि यसको वातावरण मा थोरै वा कुनै प्रतिक्रियाशीलता छ। एन्टिअक्सिडेन्ट को कार्य को अन्य तंत्रहरु को माध्यम बाट मुक्त कण को ​​स्थिरीकरण हो एक हाइड्रोजन परमाणु को सीधा स्थानान्तरण.

वर्गीकरण

Antioxidants सामान्यतया ती सामान्यतया छन् कि ती बीच वर्गीकृत छन् शरीर द्वारा जैव संश्लेषित, र ती जो यो आहार को माध्यम बाट प्रवेश: पूर्व को बीच दुबै एन्जाइमेटिक र गैर एन्जाइमेटिक छन्, जबकि पछिल्लो भिटामिनहरु को बीच वर्गीकृत गरीएको छ कि एन्टी अक्सिडेन्ट्स, carotenoids, polyphenols, र यौगिकहरु कि उनीहरु तीन अघिल्लो कोटि को कुनै पनी बनाउँदैनन्। ।

यो पनि हेर्नुहोस्: ट्रेस तत्वहरु को उदाहरण

महत्व

अक्सीकरण प्रक्रिया, antioxidants पनि retarding को अर्थ मा बुढ्यौली प्रक्रिया सुस्त, को पतन र मृत्यु संग लड्न कोशिकाहरु कि मुक्त कण को ​​कारण, र त्यो छाला र शरीर को गिरावट मा एक मौलिक प्रभाव छ। शरीर को असमर्थता मुक्त कण जो यसलाई उजागर दैनिक बलहरु लाई एंटीओक्सिडेंट गुणहरु संग खाना को सहारा को लागी उनिहरुको प्रभाव लाई रोक्न को लागी बेअसर गर्न को लागी।

अर्कोतर्फ, त्यहाँ धेरै अनुसन्धानहरु छन् कि विचार आहार कि एन्टिओक्सिडेंट को खपत बारम्बार देखा पर्ने मा खाने एक हुन सक्छ। क्यान्सर बिरुद्धको लडाईमा सक्रिय सहयोगी। यो को अवरोध को कारण हुन सक्छ घातक कोशिकाहरु, वा अधिक सक्रिय प्रतिक्रिया द्वारा प्रतिरक्षा प्रणाली सामान्य मा।

अन्य अवस्थाहरु जस्तै धब्बेदार अध: पतन, गरीब पोषण को कारण प्रतिरक्षा दमन, र न्यूरोडिजनरेशन oxidative तनाव को कारण, antioxidants को खपत को माध्यम बाट रोक्न सकिन्छ।

खाना मा antioxidants को स्तर मापन एक सजिलो काम हैन, र वर्तमान मा सबै भन्दा राम्रो सूचक हो अक्सिजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता। सब्जी, फलफूल, अन्न, फलफूल र नट जस्ता खाद्य पदार्थहरुमा एन्टिअक्सिडेन्टहरु फरक मात्रा मा पाईन्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: Macronutrients र micronutrients के हो?

Antioxidants को उदाहरण

यो तपाइँलाई मद्दत गर्न सक्छ:

• प्रोटीन उदाहरणहरु
• एन्जाइम को उदाहरण (र तिनीहरुको प्रकार्य)
• कार्बोहाइड्रेट को उदाहरण
• लिपिड को उदाहरण