सन्तुष्ट
- कार्बोहाइड्रेट को प्रकार
- मोनोस्याकेराइड को उदाहरण
- Disaccharides को उदाहरण
- Oligosaccharides को उदाहरण
- Polysaccharides को उदाहरण
को कार्बोहाइड्रेट, कार्बोहाइड्रेट वा कार्बोहाइड्रेट कार्बन, हाइड्रोजन र अक्सिजन बाट बनेको बायोमोलेक्युल हो। कार्बोहाइड्रेट संरचनात्मक र ऊर्जा भण्डारण कार्यहरु पूरा जीवित प्राणीहरु को शरीर को भाग हो।
उनीहरुलाई उपभोग गरेर खाना, ऊर्जा को एक सजीलो उपलब्ध स्रोत प्रदान (विपरीत बोसो, जसमा उर्जा पनि हुन्छ तर यो प्राप्त गर्न को लागी शरीर मा एक लामो प्रक्रिया को आवश्यकता छ)। कार्बोहाइड्रेट अणुले आफ्नो ऊर्जा निकाल्ने प्रक्रियालाई भनिन्छ अक्सीकरण.
कार्बोहाइड्रेट को प्रत्येक ग्राम योगदान गर्दछ 4 किलो क्यालोरी.
कार्बोहाइड्रेट को प्रकार
तिनीहरूको संरचना अनुसार, कार्बोहाइड्रेट मा वर्गीकृत छन्:
- मोनोसेकेराइड्स: एकल अणु द्वारा बनाईएको।
- Disaccharides: दुई मोनोसेकेराइड अणुहरु द्वारा बनाईएको, एक सहसंयोजक बन्धन (ग्लाइकोसिडिक बन्धन) द्वारा सामेल।
- Oligosaccharides: तीन र नौ monosaccharide अणुहरु को बीच बनेको। तिनीहरू सामान्यतया संलग्न छन् प्रोटिन, त्यसैले उनीहरु ग्लाइकोप्रोटीन को रूप मा।
- Polysaccharides: दस वा धेरै monosaccharides को चेन द्वारा बनाईएको। चेन हुन सक्छ वा हुन सक्दैन। जीवहरु मा, उनीहरु संरचना र भण्डारण प्रकार्यहरु पूरा गर्छन्।
यो तपाइँ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ: Monosaccharides, Disaccharides र Polysaccharides को उदाहरण
मोनोस्याकेराइड को उदाहरण
Arabinosa: यो प्रकृति मा मुक्त पाईदैन।
Ribose: मा पाइन्छ:
- गाई कलेजो
- पोर्क कम्मर
- च्याउ
- पालक
- ब्रोकोली
- शतावरी
- Unpasteurized दूध
Fructose: मा पाइन्छ:
- क्यारोब
- बेर
- स्याउ
- इमली
- मह
- अंजीर
- अंगूरको फल
- टमाटर
- नरिवल
ग्लुकोज: यो राम्रो शारीरिक र मानसिक कार्य को लागी आवश्यक छ। मा पाइन्छ:
- दुग्ध - उत्पादन
- नट
- अनाज
Galactose: यो यसको प्राकृतिक स्थिति मा पाईदैन।
मानोसे खाना मा, यो फलफूल मा पाइन्छ।
Xylose: यो पचाउन गाह्रो छ, यो निम्न खाद्य पदार्थ मा पाइन्छ:
- मकै
- मकैको भुसी
Disaccharides को उदाहरण
सुक्रोज: ग्लुकोज को एक अणु र एक फ्रुक्टोज बाट बनेको। यो सबैभन्दा प्रचुर मात्रामा disaccharide छ। खाना मा, यो मा पाइन्छ:
- फलहरु
- तरकारी
- चिनी
- चुकंदर
- मीठो औद्योगिक पेय
- मिठाईहरु
- मिठाईहरु
ल्याक्टोज: एक galactose अणु र एक ग्लुकोज अणु बाट बनेको। खाना मा, यो मा पाइन्छ:
- दुध
- दही
- पनीर
- अन्य डेयरी
माल्टोज: दुई ग्लुकोज अणुहरु द्वारा बनाईएको। यो प्रकृति मा कम से कम सामान्य disaccharide हो, तर यो औद्योगिक रूप मा गठन गरीएको छ। खाना मा, यो मा पाइन्छ:
- बियर
- रोटी
Cellobiose: दुई ग्लुकोज अणुहरु द्वारा बनाईएको। यो प्रकृति मा यस्तो अवस्थित छैन।
Oligosaccharides को उदाहरण
Raffinose: यो मा पाइन्छ:
- बीट काण्ड
Melicitosa: फ्रुक्टोज को एक अणु र ग्लुकोज को दुई बाट बनेको। खाना मा, यो मा पाइन्छ:
Polysaccharides को उदाहरण
स्टार्च: यो बिरुवाहरुमा पाईन्छ किनकि यो तरीका हो कि उनीहरु मोनोस्याकेराइड्स भण्डारण गर्छन्। खाना मा, तिनीहरू मा पाइन्छन्
- प्लान्टेन
- बुबा
- कद्दू
- स्क्वाश
- चना
- मकै
- शलजम
ग्लाइकोजन: यो मांसपेशिहरु र कलेजो मा ऊर्जा दिन को लागी भण्डारण गरीन्छ। खाना मा यो पाईन्छ:
- आटा
- रोटी
- चामल
- पास्ता
- आलु
- प्लान्टेन
- स्याऊ
- सुन्तला
- दलिया
- दही
सेलुलोज: यो एक संरचनात्मक polysaccharide हो, यो मुख्य रूप देखि बिरुवाहरु को सेल पर्खाल मा पाइन्छ, तर यो पनि अन्य जीवहरु को। यो के हो खाना मा हामी "फाइबर" भन्छौं:
- पालक
- सलाद
- स्याउ
- बीउ
- पूरै अन्न
- अनानास
Chitin: सेल्युलोज को संरचना मा समान, तर यसको अणु मा नाइट्रोजन संग, जो यो अधिक प्रतिरोधी बनाउँछ। यो एक खाद्य स्थिरता को रूप मा प्रयोग गरीन्छ।
यो तपाइँ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ: कार्बोहाइड्रेट को 20 उदाहरणहरु (र तिनीहरुको प्रकार्य)
