लिपिड्स

सन्तुष्ट

• उनीहरूले कुन प्रकारको कार्य पूरा गर्छन्?
• लिपिड र बोसो को वर्गीकरण
• आहार सहभागिता र अत्यधिक
• भण्डारण रोगहरु
• लिपिड को उदाहरण
• थप जानकारी?

को लिपिड उनीहरु सबैको आहार को एक हिस्सा हो, विशेष गरी सामान्यतया द्वारा दिईएको भाग मा बोसो, जो सँगै संग कार्बोहाइड्रेट शरीर को लागी ऊर्जा को सबैभन्दा ठूलो स्रोत को प्रतिनिधित्व गर्दछ।

को लिपिड ती कार्बनिक हाइड्रोजन र मुख्य रूप बाट बनेका कार्बनिक अणुहरु हुन्, र जसको मुख्य विशेषता यो हो कि उनीहरु पानी मा अघुलनशील छन् तर अरु मा घुलनशील छन्। जैविक यौगिकहरु बेन्जीन र क्लोरोफर्म जस्तै।

उनीहरूले कुन प्रकारको कार्य पूरा गर्छन्?

यस अर्थमा, यो भन्न सकिन्छ लिपिड को मुख्य कार्य ऊर्जावान छउर्जा भण्डारण गर्न को लागी एक धेरै राम्रो तरीका हो: तिनीहरुको क्यालोरी सामग्री प्रति ग्राम 10 किलोकलोरी हो।

जे होस्, लिपिडहरु को रूप मा शरीर को भित्र एक प्रकार्य छ पानी रिजर्व, किनकि उनीहरु लाई कार्बोहाइड्रेट को तुलना मा कमी को एक ठूलो डिग्री छ।

अर्कोतर्फ, गर्मी भण्डारण यो लिपिड, साथ साथै विभिन्न संरचनात्मक, सूचनात्मक वा संग गर्न को लागी छ उत्प्रेरक शरीर को।

लिपिड र बोसो को वर्गीकरण

सबैभन्दा सामान्य लिपिड बनेको वर्गीकरण को बीच हो saponifiables र saponifiable छैन: पूर्व दुई कार्बन परमाणुहरु को एकाइहरु को लगातार apposition बाट जीवहरु मा संश्लेषित छन्, जबकि पछिल्लो पाँच कार्बन परमाणुहरु को एक आधारभूत एकाई बाट संश्लेषित छन्।

Saponifiables को समूह मा फैटी एसिड हो, जो बारी मा सामान्यतया संतृप्त र असंतृप्त को बीच वर्गीकृत गरिन्छ। को संतृप्त बोसो ती हुन् जब एक जनावर मूल हो, जबकि बोसोअसंतृप्त तिनीहरू ती हुन् कि तरकारीहरु बाट बाहिर आउँछन्, र एक स्वस्थ उपयोग हुन्छ जब संतृप्त भएकाहरु लाई बदल्नुहोस्।

आहार सहभागिता र अत्यधिक

मानिसहरुको आहार को लागी, यो सिफारिश गरीन्छ कि बोसो बीस र तीस प्रतिशत को बीच योगदान दैनिक ऊर्जा आवश्यकताहरु को।

जे होस्, शरीरले सबै प्रकारको बोसो को बराबर उपयोग गर्दैन, त्यसैले यो भन्न को लागी राम्रो छ कि शरीर १० प्रतिशत संतृप्त बोसो, ५ प्रतिशत असंतृप्त बोसो, र ५ प्रतिशत बहुअसंतृप्त वसा हुनु पर्छ।

यदि तपाइँ सिफारिश को तुलना मा बोसो को एक ठूलो मात्रा मा उपभोग गर्नुहुन्छ, यो धेरै संभावना छ कि अन्य को खपत संग पूरक पोषक तत्व तपाइँ सिफारिश क्यालोरी सीमा overstepping अन्त। यदि, बरु, के हुन्छ एक हो संतृप्त बोसो को अत्यधिक खपत, के बढ्छ हृदय रोग को जोखिम छ।

भण्डारण रोगहरु

अर्कोतर्फ, त्यहाँ धेरै रोगहरु छन् कि केहि मा लिपिड को भण्डारण को कारण देखा पर्न सक्छ कोशिकाहरु र शरीर को ऊतक.

सबैभन्दा सामान्य छ गौचर रोग, जो एंजाइम glucocerebrosidase मा एक कमी को कारण हो, र समान रूप मा पुरुष र महिला लाई प्रभावित गर्दछ। यस प्रकारका अन्य रोगहरु ती हुन् Niemann-Pick, Fabbry's वा gangliosidosis.

यी सबै रोगहरु हुन् वंशानुगत, किनकि आमाबाबुले एक दोषपूर्ण जीन बोक्छन् प्रोटीन को नियमन गर्दछ विशेष गरी को एक वर्ग मा शरीर को कोशिकाहरु। यद्यपि धेरै मामिलाहरुमा यी रोगहरु को उपचार अझै उपलब्ध छैन, एक इन्जाइम प्रतिस्थापन थेरेपी, वा रगत चढाउने।

लिपिड को उदाहरण

निम्न सूची मा पनी खाद्य पदार्थहरु छन् कि अत्यधिक लिपिड युक्त छन्:

थप जानकारी?

• बोसो को उदाहरण
• कार्बोहाइड्रेट को उदाहरण
• प्रोटीन उदाहरणहरु
• ट्रेस तत्वहरु को उदाहरण